ヅケにして揚げる、カツオのポンカツ

カツオをポン酢でヅケにして、そいつを表面だけ揚げてレアカツにするの。
まぁ、うまいよね。何もかけなくて、うまい。

■材料
・カツオ（生でもタタキ用のでもどっちでもいい、食べたいだけ）
・薄力粉（適量）
・卵（適量）
・パン粉（適量）
・サラダ油（適量）
・ポン酢（適量）

■作り方
1.カツオをポン酢に漬ける。1日くらい。

2.1に薄力粉と溶き卵とパン粉をつけてサラダ油で揚げる。表面をサクッと揚げればいいので、揚げすぎないように。

3.切って盛り付けて完成。

うまいぞ。