米と昆布出汁と、ちょっと焼いた鯛をおかまに入れて炊いただけ。
あとはほぐして盛り付けて、モリッと薬味を乗っけてはいどうぞ。
■材料
・米（食べたいだけ）
・鯛（食べたいだけ）
・昆布出汁（適量）
・醤油（少量）
・大葉（適量）
・パクチー（適量）
・生姜（適量）
・塩（適量）
■作り方
1.下処理した鯛に塩を振って皮面を焼いておく。
2.研いだ米に昆布出汁と醤油、焼いた鯛を釜に入れて炊く。
3.炊けたら鯛の身をほぐし、骨を取り除いてご飯とざっくり混ぜる。
4.盛り付けて、適当に切って合わせておいた大葉とパクチー、生姜をあしらって完成。
■まとめ
パクチー嫌いだったら抜いてもいい。
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