美味さの中にしっかり花椒で痺れを出した麻婆豆腐を、かた焼きそばにかけました。
ふつーに美味しいです。ビールが手放せません。
■材料
・木綿豆腐（食べたいだけ）
・豚ひき肉（食べいただけ）
・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）
・生姜（適量）
・ニンニク（適量）
・豆板醤（適量）
・甜麺醤（適量）
・花椒（好きなだけ）
・中華スープ（適量）
・醤油（適量）
・水溶き片栗粉（適量）
・ごま油（適量）
■作り方
1.木綿豆腐は水きりをしておく。
2.刻んだニンニクと生姜を胡麻油で炒めたら、豚挽肉を加えて炒め、豆板醤・甜麺醤を加えて味をつけ、中華スープと花椒を加えて煮る。塩と醤油で味を整える。
3.別鍋で、ほぐした蒸し麺をごま油で焼く。両面焼いたら皿に盛る。
4.2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、3にかけて完成。
ビールが止まらん、ごはんが止まらん系です。食い過ぎます。
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