玉葱を山ほど食べるための豚生姜焼き

玉葱を山ほど食べるための豚生姜焼き [レシピ]炒めもの

主役は豚肉ではなく、玉葱。豚肉と玉葱は同量で、玉葱は肉厚に切って、トロウマな玉葱にして豚肉を食らう。そのタレは、生姜たっぷり甘めの醤油だれ。こんなんもうたまらんに決まってんだろ。

■材料
・玉葱(食べたいだけ)
・豚ロース肉かバラ肉(玉葱と同じ量)
・醤油(適量)
・生姜(思ったよりたっぷり)
・砂糖(適量)
・みりん(適量)
・ラード(適量、なければサラダ油)
・塩(適量)

■作り方
1.ざっくりくし切りにした玉葱をラードで炒めて、一旦外に出す。

2.豚ロース肉に軽く塩を振ったのち、焼く。

3.肉が焼けてきたら1を加え、さらに醤油:みりん=2:1に砂糖を加えた甘めのタレに多めにすりおろした生姜を加えてものをかけて、味をつけていく。

4.盛り付けて完成。

玉葱の甘さに豚の脂のコクを足して、生姜たっぷりでさっぱり食べさせる、豚も玉葱も最高に美味いっていうそういう感じです。

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