野郎飯流：しゃぶしゃぶのための基本野菜セットのレシピ・作り方

前回、汎用性の高い野菜鍋セットを作りました。

今回は、しゃぶしゃぶ用の基本野菜セットです。
mrd野菜は全て細切りにして混ぜるだけです。
しゃぶしゃぶした時に、この野菜も一緒に食べてもらうことを前提としているほか、
この後に出す鍋レシピでもかなり重要な役割を担うことになります。

■材料

・水菜（食べたいだけ）
・えのきだけ（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ0
・万能ねぎ（食べたいだけ）
・細切り昆布（食べたいだけ）

1,えのきだけの石突をとり、この長さに合わせて水菜・にんじん・万能ねぎを切り、水で戻して掃除しておいた細切り昆布も全部合わせたのち、鍋にたっぷり盛って完成。

作る量ですが、余ってもいいくらいにたっぷり作っておいてください。
熱を加えると、量が減って、いやでもたっぷり食べれてしまいますから。

さて、次の記事ではしゃぶしゃぶのレシピだしますよ。