薬味スパイス白だししゃぶしゃぶ

白だしに、スパイスを混ぜるだけ。
辛くするのではなく、風味をエキゾチックにするだけ。
汁も薬味も肉も全部美味くて、〆に辿り着けなくなるような
そういうスパイスしゃぶしゃぶです。

使うスパイスは

コリアンダーとクミンとガラムマサラ。

■材料

・白だし（たっぷり）
・コリアンダーパウダー（適量）
・クミンパウダー（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・牛肉（食べたいだけ）
・水菜（食べたいだけ）
・白ネギ（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）

1.ちょっと濃いめの白だしに、コリアンダーパウダー：クミンパウダー：ガラムマサラ＝1:1:1で混ぜたものを溶いておき、そこに切り揃えた水菜・白ネギ・にんじんをたっぷり入れて加熱。

2.牛肉を置いて加熱し、薬味と汁を一緒に盛り付けて食べる。

シンプル。とにかく手数を引きに引きまくってます。