レモン白だし肉ぶっかけおろしうどん

レモン白だし肉ぶっかけおろしうどん [レシピ]うどん

牛肉と白だしで肉ぶっかけだしを作って、
レモンペーストを練り込んだ大根おろしと合わせて、
うどんを食ったら、そりゃ美味いよねっていう
そういうやつです。

今回は、ハウスのレモンペーストと、日東醸造の三河白だしを使ってます。

■材料

・うどん(食べたいだけ、カトキチ(テーブルマーク)の冷凍うどんが優秀でいい)
・牛肉切り落とし(食べたいだけ)
・白だし(適量)
・大根おろし(好きなだけ)
・レモンペースト(適量)
・刻んだねぎ(適量)

■作り方

1.牛肉を白だしで煮る。うどんのぶっかけ汁にもなるので、味濃いめで。

2.大根おろしにレモンペーストを混ぜる。

3.刻みねぎと共に盛り付けて完成。しっかり混ぜて食べる。

■まとめ

白だしで炊いた肉と汁もレモンも、はっきりした味同士で混ぜるからこそ美味しくなりますので、ぼやけた感じにはそれぞれしないこと。

今回は、スパイスアンバサダーとしての記事です。
スパイスを使ってひと工夫! めんつゆ・白だしで簡単レシピってのがテーマでして。

スパイスを使ってひと工夫!めんつゆ・白だしで簡単レシピ | フーディストパーク
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