ストウブを使って作る、ピーマンの蒸し焼き

蒸し焼きピーマン [レシピ]焼き物

ピーマンと塩とちょっとのオリーブオイル、用意するのはこれだけ。
弱中火でひたすら蒸し焼きにするだけです。
これで美味しいんだからいいよね。
ダイレクトにピーマン!なので、そもそもピーマン嫌いには食べられません。
もっとも、これは美味しいピーマンだよっていうものならピーマン好きになるかもね。

ストウブとかでなくても、鋳物ホーロー鍋があればいいんだけどね、ないならないで、深めのフライパンに蓋さえあればできる。

■材料
・ピーマン(食べたいだけ)
・塩(適量)
・オリーブオイル(適量)

■作り方
1.ストウブ等の鋳物ホーロー鍋にオリーブオイルをひいて、ピーマンを加えて塩を振ってふたをして弱中火で加熱。たまに中身をひっくり返す。

2.くたっとしてきてよく焼けたら完成。

そのままで美味しいけど、欲しいなら醤油でもなんでも好きなのかければいい。

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