手数を極限まで引いた愛知県民が作る手羽先の唐揚げ

はっきり言って、自分が食べたいから作りました。
肉屋でいい鶏の手羽先を買って来るわけですが、お値段お安いので、もりもり買ってきて仕込んで揚げてたっぷり胡椒をかけてパクつけば最高なわけです。

しかも今回、かなり手数を引いてます。要するに超簡単です。

■材料

・鶏手羽先（食べたいだけ）
・めんつゆ（濃縮タイプ適量）
・すりニンニク（適量）
・薄力粉（適量）
・サラダ油（適量）
・胡椒（たっぷり）
・いりごま（適量）

1.鶏手羽先に隠し包丁を入れたのち、めんつゆとすりニンニクを混ぜたもで揉み込んで15分ほど置いておく。

2.薄力粉を纏わせた後、弱中火で揚げていく。

3.揚げたら油を切って、たっぷり胡椒を振り、いりごまを振って器に盛って完成。

程度の良い鶏肉で作ると、汁汁ジューシーで高級感あるお味になるので、世界の山ちゃんとか居酒屋関連でよく食べる系の手羽先に近づけたかったら、いい肉を逆に使わずに、あとは胡椒に化調を加えたような感じのものをふりかけるとかしたら迫れるんじゃないかなぁと思う。