野郎飯流・低温調理豚ヒレ厚切りチャーシュー

低温調理でやってみたかったやつ。

醤油と味醂とクローブを混ぜた漬け汁に豚ヒレ肉をつけて、パッキングして低温調理。いいじゃない美味いじゃない。

■材料
・豚ヒレ肉塊（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・クローブ（少量）

■作り方
1.醤油：みりん1:1にクローブを少量混ぜたもので、豚ヒレ肉とともにパッキング。低温調理器で63℃90分火入れ。

2.火が入ったら、フライパンで表面を焼いて、切り分けて完成。

まだ、いろいろとたれは考えていこうと思うけど、簡単でうまくていいね。