わらびとこしあぶらの天ぷら

わらびとこしあぶらの天ぷら [レシピ]揚げ物

わらびとこしあぶらが手に入ったので、
シンプルに天ぷらにします。
いい山菜はこれが一番うまいんだろうなぁ。

■材料
・わらび(食べたいだけ)
・こしあぶら(食べたいだけ)
・薄力粉(適量)
・卵(適量)
・水(適量)
・揚げ油(今回は米油、適量)

■作り方
1.薄力粉に溶いた卵と水を加え、生地を作る。

2.わらびとこしあぶらに、薄力粉を纏わせてから1をつけて油で揚げる。

3.揚げ上がったら、油を切って盛り付けて完成。

シンプルなんだけど、
これが一番難しい。
けど、美味しいから、失敗しても何度もチャレンジですね。

田辺金具 からっと 銅のあげなべ 18cm 3782
サイズ:φ180x253xH80mm 本体重量:581g 素材・材質:純銅(内面:錫メッキ、外面:焼付クリア塗装)1mm厚、ハンドル:鉄・銅メッキ 原産国:日本/燕市 適正容量:0.6L
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