わらびとこしあぶらの天ぷら

わらびとこしあぶらが手に入ったので、
シンプルに天ぷらにします。
いい山菜はこれが一番うまいんだろうなぁ。

■材料
・わらび（食べたいだけ）
・こしあぶら（食べたいだけ）
・薄力粉（適量）
・卵（適量）
・水（適量）
・揚げ油（今回は米油、適量）

■作り方
1.薄力粉に溶いた卵と水を加え、生地を作る。

2.わらびとこしあぶらに、薄力粉を纏わせてから1をつけて油で揚げる。

3.揚げ上がったら、油を切って盛り付けて完成。

シンプルなんだけど、
これが一番難しい。
けど、美味しいから、失敗しても何度もチャレンジですね。