焼き揚げと焼き椎茸のみぞれがけ

ポイントは何かと聞かれれば、
食材をしっかり焼く事と、アホほど大根おろしを作る事。これだけ。
あとは、醤油と酢を混ぜたタレをさっとかけるだけだからまぁ簡単だし、とにかく美味い。酢が入るのもポイントだな。これで味わいがしっかり締まるからね。

■材料

・油揚げ（食べたいだけ）
・椎茸（食べたいだけ）
・大根（思ってるよりも多め）
・浅葱か万能ねぎ（好きなだけ）
・白醤油か薄口醤油（適量）
・酢（適量）

1.適当に切った油揚げと椎茸を素焼きにして、皿に盛る。

2.おろした大根を1に盛り、白醤油：酢＝2:1くらいで混ぜたタレをざっとかけ、刻んだ浅葱を散らして完成。

大根は、あればでいいけど、鬼おろしでやった方が楽しいかなぁ食感が。