野郎飯流・名古屋系具だくさん賄いあんかけスパゲッティ

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[レシピ]パスタ

名古屋めしの定番、あんかけスパゲッティってのはさ、

このへんのヨコイのソースとかを買えばとりあえず家で食べるぶんには済む話なんだけど、そういうソースを買わずとも、まぁ迫るものは作れるんだと思う。今回は、賄い系なので、スパゲッティの餡に野菜とかをもう突っ込んじゃいます。

■材料
・クレソンとか青い系の野菜(食べたいだけ)
・もやし(食べたいだけ)
・豚肉(食べたいだけ)
・まいたけ(食べたいだけ)
・ブイヨン(適量)
・トマトケチャップ(適量)
・ウスターソース(適量)
・サラダ油(適量)
・水溶き片栗粉(適量)
・白胡椒と黒胡椒(たっぷり)

■作り方
1.サラダ油を引いたフライパンで、豚肉、もやし、まいたけ、クレソンを炒め、たっぷりのトマトケチャップを投下したあと、ブイヨンを加えて煮る。

2.かなり辛いよね?くらいのレベルで白胡椒と黒胡椒を加え、強いピリッと感をだしたあと、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3,茹でたスパゲッティとともに盛り付けて完成。

しっかり濃く辛くやみつきな感じに!

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