野郎飯流・焼鮭と大葉の炒飯

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[レシピ]ごはんもの

みんな大好き炒飯。味わいは塩と鮭の塩気で。ぱくぱくいけます。

■材料
・ご飯(食べたいだけ)
・鮭(食べたいだけ)
・大葉(好きなだけ)
・卵(好きなだけ)
・塩(適量)
・サラダ油(適量)
・醤油(ごく少量)

■作り方
1.鮭を焼いて、ほぐしておく。大葉は適当に刻んでおく。

2.火をつけて煙がでる位熱した中華鍋に多めにサラダ油を入れて馴染ませたら、溶き卵を入れて半熟状態までしたら、ご飯を加えて卵を絡めるように炒め、刻んだ大葉と焼き鮭を加えて煽る。軽く塩をふり、鍋肌に少量醤油を加えて香りづけしたのち、盛り付けて完成。

炒める行為的には2分前後でできるかと思います。

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