野郎飯流・豚100%ハンバーグとわさびアボカドソース

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[レシピ]肉

ハンバーグは牛がいいって誰が決めた?豚100%でも結構美味いぜ。今回は生たまねぎとナツメグと塩と卵とパン粉を混ぜて肉種を作って焼いてます。アボカドは潰してわさびと塩で合わせてディップ的なソースに。ワカモレにしてもいいけど今日はこれ。

■材料
・豚ひき肉(食べたいだけ)
・塩(適量)
・パン粉(適量)
・卵(適量)
・ナツメグ(適量)
・アボカド(適量)
・わさび(適量)
・サラダ油(適量)
・玉ねぎ(適量)

■作り方
1.豚ひき肉に1/3量のパン粉と卵と塩、刻んだ玉ねぎとナツメグを加えてしっかり練って、ハンバーグの形に整形する。

2.肉を焼く。

3.アボカドを濾すなりなんなりしてディップ状にして、わさびと塩を混ぜる。

4.盛り付けて完成。

豚は豚なりに美味いわけ。

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