野郎飯流・茄子と万願寺とうがらしの味噌ひき肉炒め

白米が欲しくなるシリーズ。
甘辛な味噌炒め、誰もが好きになる。たぶん。

■材料
・茄子（食べたいだけ）
・万願寺とうがらし（食べたいだけ）
・豚ひき肉（食べたいだけ）
・生姜（適量）
・ごま油（適量）
・赤味噌（適量）
・みりん（適量）
・酒（適量）
・塩（適量）

■作り方
1.擦った生姜をごま油で炒め、そこに豚ひき肉を加えて焼き、赤味噌と味醂、酒を加えて煮る。その後、一旦外に出す。

2.再度ごま油を加えて加熱。ざっくり切った茄子と万願寺とうがらしを炒め、軽く塩をふり、外にだしておいたものを戻して、一気に炒めて、盛り付けて完成。

超簡単なごはんのおかずだなこりゃ。