細かく刻んだナスとピーマンと豚挽肉を、スパイスとともに炒めて作ったドライカレー。米は雑穀米。卵黄乗っけて混ぜて食らうスタイル。スパイスは自由に。めんどくさければ、好きなカレー粉がありゃいいや。
■材料
・豚挽肉（食べたいだけ）
・ピーマン（食べたいだけ）
・ナス（食べたいだけ）
・塩（適量）
・カレー粉とか好きなスパイス（好きなだけ）
・ニンニク（適量）
・生姜（適量）
・卵黄（好きなだけ）
・サラダ油（適量）
・雑穀米（もしくは、食べたい米、食べたいだけ）
■作り方
1.鍋にサラダ油と擦ったニンニクと生姜と好きなスパイス（今回はクミンシードのみ）を加えて火を入れて香りを出す。
2.細かく刻んだピーマンとナスと豚挽肉を加えて炒め、塩で味つけ。
3.好きなカレー粉を加える。（今回は、市販のカレー粉に追加でガラムマサラとカイエンヌペッパーを適当に配合）
4.炊いた飯とともに皿に盛り付け、卵黄を乗っけて完成。
■まとめ
カレーは自由でクリエイティブな食べ物なので、スパイスとか好きにやったらいいと思う。
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