自宅焼肉も、だんだんやっていくと楽しくなっていきます。
僕の家にはホットプレートなんてものはないです（特に必要と感じません。実家にも昔ありましたが、今はもう使ってません。カセットコンロと鉄板でやってます）
一人か二人かの時は、もっぱらキッチンで立ち食いです。
ガスコンロに鋳物のフライパンをおいて、そこで思い思いに焼いていき、食べればいいのです。
ですがね、やっぱり肉が大事なのよ。
厚切り肉でないと、美味しくないのよ。
焼肉屋と環境が違うわけだから、美味しくやりたいわけよ。
そして、焼肉のたれも美味しいけど飽きるのよ。
そんなわけで、ちょっと作ってみました。
■材料
・牛塊肉（食べたいだけ）
・ピーマン（食べたいだけ）
・舞茸（食べたいだけ）
※好きな野菜を好きなだけどうぞ
・ごま油（適量）
・すりニンニク（適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（少量）
■作り方
１.牛塊肉を切り分ける。幅広に大振りにカット。たれ焼肉ではないので、そのままで。
2.野菜も用意する。
3.フライパンに油を馴染ませて、加熱し、食材を焼く。
4.ごま油に、塩：すりにんにく＝1:1で合わせたものを合わせて、黒胡椒をちょろっと入れたタレを作り、これにつけて食べる。
■まとめ
全部カットされたものを買ってくるのも、なんかつまらなくてね、自分でやりたいわけよ。
っていうのもあるけれども、肉の火入れは、ある程度厚みがあった方がjヒューシーに焼き上がりやすいから、そういう効果を狙っていこうとすると、やっぱり自分で肉を切りたいわけですよ。市販のものだと、どうにもその領域にはいけないのよ。
戸村本店 戸村の焼肉のたれ 200g ×3個
宮崎県で「焼肉のタレといえばとむら!」と言われるほどメジャーなタレ。宮崎県での売り上げシェアはなんと53.8%(2010年東京商工リサーチ調べ) 1本1本手造りにこだわり、人の手によって釜でじっくりと炊き上げられたこのタレは大量生産すること...
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