マグロのアラとネギのアーリオオーリオ

マグロのアラとネギのアーリオオーリオ [レシピ]焼き物

平たくいうと、マグロのアラをオリーブオイルとニンニクを使って焼いたけど、たっぷりのねぎと乾燥ハーブをぶち込んでやったらもっと美味しいよっていう、そういうやつです。
イタリア寄せなネギマって感じか。

■材料
・マグロのアラ(食べたいだけ)
・ねぎ(たっぷり)
・ニンニク(好きなだけ)
・オリーブオイル(適量)
・塩(適量)
・鷹の爪(好きなだけ)
・乾燥ハーブミックス(生でもいい、適量)

■作り方
1.マグロのアラに塩を振ってしばらく寝かせ、水分を拭いておく。

2.フライパンに潰したニンニクと鷹の爪とオリーブオイルを加えて加熱。その後、1を加えて焼く。

3.途中で刻んだネギをたっぷり加え、乾燥ハーブミックスも加えて加熱。塩を振る。

3.盛り付けて完成。

そこそこに荒っぽい料理ですが、うまいです。

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