野郎飯流・はまぐりと九条ネギとキノコの酒蒸し

組み合わせ的には、前回のこのレシピと近い。

が、味わいは全然別物。
それもそうだ。主役のハマグリからいい出汁が出ますからね。

■材料
・ハマグリ（砂抜きしたもの。食べたいだけ）
・九条ネギ（食べたいだけ）
・舞茸（食べたいだけ）
・ひらたけ（食べたいだけ）
・塩（適量）
・酒（たっぷり）

■作り方
1.土鍋に適当に切った九条ネギと舞茸やひらたけを敷き詰め、砂出ししたハマグリをのせ、たっぷり日本酒を加え、少し塩を足して蓋をして加熱して完成。

実はこれ、超簡単。