作り方、前回UPした唐揚げの作り方と全く同じです。
鶏肉がむき海老に変わっただけです。
ですが、難易度的な話をすると、エビの方が100倍簡単です。
火の通りがわかりやすいし早いからです。
■材料
・むき海老（なるべく大ぶりのものを食べたいだけ）
・塩（適量）
・日本酒（適量）
・薄力粉（適量）
・油（今回は米油を使用、適量）
■作り方
1.むき海老を塩と日本酒で下味をつける。
2.1に薄力粉を満遍なくつけ、はたいて薄衣にして、油で揚げる。150℃前後を狙って、高温にせずじっくり揚げる。たっぷりの油を使わなくても、揚げ焼きレベルででも作れます。
3.油を切って器に盛り付けて完成
■まとめ
正直、下味つけて揚げるだけで余裕で旨いです。他に何か付けなくてもいいですが、レモンくらいは添えます。そのほうがさっぱりするので。
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