牛肉と葱だけで、すき焼きを作る。（今回は残っていた牡蠣を入れたが、通常は要らない）それをそのまま白米にのせる。上に目玉焼きをのっけて完成なすきやき丼。煮る系のすきやきじゃなく、ちゃんと焼くすきやきでやります。
■材料
・霜降りな牛肉（食べたいだけ）
・ねぎ（食べたいだけ）
・牛脂（適量）
・ご飯（食べたいだけ）
・卵（適量）
・割り下（すきやきのたれでも可、適量）
・砂糖（適量）
■作り方
1.鍋に牛脂をひいたあと、適当に切った葱を焼き、合いた場所に霜降り牛肉をおいて焼く。さっと砂糖と割り下をかけ、絡ませながら焼く。
2.1で焼けた肉とねぎを、丼によそったご飯の上にどんと盛る。
3.目玉焼きを焼いて、2の上にのっけて、完成。
わしわしと食べよう。
