揚げ葱とすりごまで食べる、暖かいかけうどんのレシピ・作り方

市販のつゆを使えば、簡単にうどんなんて作れてしまうんだが、
便利なんだけど、香りは哀しい。
旨いもんは、香りもええもんだと考えてるので、
だったら、こうしてしまおうかと、作ってみました。

■材料

・うどん（食べたいだけ）
・市販のつゆ（八方だし・食べたいだけ）
・鰹と昆布でとった出汁（適量）
・葱（たっぷり）
・すりごま（たっぷり）
・柚子胡椒（適量）
・癖の無い油（サラダオイルとかでよい、適量）

1.葱をたっぷり刻んで、油でさっと揚げておく。焦げない様に。

2.市販のつゆと、だしを合わせてあたたかいかけ汁を作っておく。

3.うどんを茹でて、丼にもり、かけ汁をかける

4.たっぷり揚げた葱を盛り、すった胡麻もたっぷり。柚子胡椒をあしらって、完成。

写真よりも、もっともっと葱があるといいかも。
ちとこれでも少なかったね。