刺身の余りを集めて作ったユッケ

家で刺身を作っているとき、ちょっと余っちゃったって事があります。
あと、たまにお店で端っこばかりを集めたやつを売ってる事もあります。
こういう時は、ユッケっぽくしてしまいます。
酒のつまみにも、米にも合います。

■材料
・刺身の端っこ（なんでもいい、あるだけ）
・コチュジャン（適量）
・ごま油（適量）
・醤油（少量）
・卵黄（欲しいだけ）

■作り方
1.刺身の端っこを大きさを調整した上で、コチュジャン：ごま油：醤油＝2:2:1くらいでざっくり混ぜて、盛り付けて卵黄を乗っけて完成。

ちょっと寝かせてから食べるのがいいかな。