ライムとパクチー香るアジア的な具沢山スープ

葱とセロリのブロスに玉ねぎとベーコンとミニトマトを加えて煮て、味付けにナンプラー。あとはライムの酸味とアクセントのパクチーって感じで作ったスープ。朝飯に変わり種的に。
フォーで食べても美味い。

■材料
・水（適量）
・葱（適量）
・セロリ（適量）
・玉ねぎ（食べたいだけ）
・ベーコン（食べたいだけ）
・ミニトマト（食べたいだけ）
・ナンプラー（適量）
・塩（適量）
・ライム（欲しいだけ４）
・パクチー（欲しいだけ）

■作り方
1.鍋に水と葱とセロリを加えて煮る。くず野菜とかでいいです。

2.1でとった出汁に、適当に切った玉ねぎとベーコンを加えて煮る。途中で切ったミニトマトも加え、塩とナンプラーで味をつける。

3.盛り付けて、切ったライムとパクチーを加えて完成。

結構簡単です。そして美味いです。

ティパロス ナンプラー（魚醤） 700ml

辛いタイ料理には欠かせない！ティパロス、ナンプラー（魚醤）。タイを代表する調味料で、日本の醤油のように使われているタイのナショナルソース。小魚を塩漬けにし、1年半発酵・熟成させたのち、上澄みだけをろ過した魚醤です。日本の醤油のような使い方とほとんど同じ。カレー、煮物、炒め物、鍋物のベース、サラダ、チャーハンなどあらゆる...

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