海老と絹さやの豆鼓炒め

海老と絹さやの豆鼓炒め [レシピ]炒めもの

大きめのむきエビと絹さやを、ごま油と豆鼓でさっと炒めただけだけど、とっても美味しいおかずです。

・むきエビ(大きいやつ、食べたいだけ)
・絹さや(食べたいだけ)
・豆鼓(適量)
・ごま油(適量)
・紹興酒(適量)
・オイスターソース(適量)

■作り方
1.むきエビとヘタと筋をとった絹さやを、ごま油で炒め、オイスターソース:紹興酒:豆鼓を大体1:1:1くらいで合わせて味つけして、盛り付けて完成。

なんか1行レシピになっちゃったけど、ほんとにこの程度で美味しいのが出来ます。えびに下味とかつけてません、めんどくさいから。それくらい適当でもそこそこのは出来ます。

【海外発送用】陽江豆鼓(トウチー) / 250g
豆鼓とは黒大豆に塩を加えて発酵させた食品で、塩辛さと旨味のある中国特有の調味料です。
タイトルとURLをコピーしました