自宅で屋台の味を応用して作る、ニラたっぷりの焼きラーメン

自宅で作る焼きラーメン [レシピ]ラーメン

ラーメンを作っていて、しかもニラもあって、中華麺もあるしなぁ、飽きるよなぁ。というか酒飲みたいなぁ。旅行行きたいなぁ。福岡いいよなぁ、俺好きなんだよなぁ福岡。屋台とかなぁ。飯美味いしなぁ。

なんて思っていたので、焼きラーメンを作る事にしました。ニラも麺も煮豚もスープもタレもある。うん、やるしかない。

■材料
・中華麺(食べたいだけ)
・ニラ(食べたいだけ 今回はこちらを使用)
・人参(食べたいだけ)
・もやし(食べたいだけ)
・煮豚(食べたいだけ、たれも使用、レシピはこちら)
・鶏ガラスープ(適量、レシピはこちら)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)
・オイスターソース(適量)

■作り方
1.適当に切ったニラと人参ともやしをサラダ油で炒め、軽く塩をふる。

2.1に茹でた麺と適当に切った煮豚を加えて炒め、軽く鶏ガラスープを加えて味を含ませる。

3.オイスターソースと煮豚の煮汁で味をつけて盛り付けて完成。

博多の屋台のだと、とんこつスープでという感じだけど、今回は鶏ガラでやってます。焼きラーメンというより、炒麺と言った方がいいかもしれないけど、ううむ。焼きラーメンでいきましょう。

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