野郎飯流・骨つき豚ロースのシンプルなソテー

塩こしょうをして、単純に分厚い豚肉を焼いただけ！
ただそれだけです。よって、焼き方のセンスが問われる、単純だけど奥深い料理。
早速作っていきましょう。

■材料
・豚骨つきロース肉（食べたいだけ）
・ソーセージ（食べたいだけ）
・クレソン（食べたいだけ）
・マスタード（適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・ニンニク（適量）
・ローズマリー（適量）
・オリーブオイル（適量）

■作り方
1.豚肉を常温状態にしてから、軽く塩と黒胡椒をふっておく。

2.フライパンに潰したニンニクとローズマリーとオリーブオイルを加えて、弱中火で加熱し、香りが出てきたら弱火にして、肉を投入。ゆっくりじっくり火を通す。

3.頃合いをみて肉をひっくり返して、さらに焼く。ソーセージも追加。

4.仕上げに強火で表面を焼いて焦げをつくり、皿に盛り付けて、クレソンとマスタードをあしらって完成。

肉っていいね。