高級すぎて震える、桑名の蛤と大黒しめじの酒蒸し

本気で高級でいい蛤は高いけど、お値段以上だなと本当に思わせてくれます。
今日は、輪切りのゆずと、大黒しめじを一緒に入れて酒蒸しにしています。
難しいことは一切していないです、とにかくうまくて困ります。

■材料

・国産の蛤（食べたいだけ）
・大黒しめじ（食べたいだけ）
・ゆず（適量）
・日本酒（適量）
・薄口醤油（ほんの少し）

1.砂出しをした蛤を鍋に入れ、日本酒を加えて蓋をして加熱する。

2.途中で輪切りのゆずと大黒しめじを加えて加熱し、最後に入れているか入れていないかわからないくらい、薄口醤油を加えて完成。

ゆずがなければレモンでもいいけど、いい柑橘でやってほしい。