焼き舞茸の卵とじ

舞茸を焼いて、そいつを味のついた卵でとじるというか、閉じないオムレツ的にするというか、まぁそういう料理。卵でとじときゃ間違いない教団の一品です。

■材料
・舞茸（食べたいだけ）
・サラダ油（適量）
・卵（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・酒（適量）
・塩（少量）

■作り方
1.舞茸をサラダ油で焼いて軽く塩をふる。

2.卵を溶いて醤油：味醂：酒＝2:1:1で混ぜたもので味つけして、1に加えて卵を半熟に焼いていき、盛り付けて完成。

山椒とか振ってもいいわな。