牛バラブロックが安く手に入ったので、自宅で焼肉にしようと思う。俺の場合、大人数とかではないので、焼肉はキッチンのガス台に鉄のフライパンを乗っけでそれでやってます。換気扇もあるし、それでええやんと。立ちが嫌なら椅子持ってくればいいだけやし。
今回は、超てぬき仕込みですよ。
■材料
・牛バラ肉（食べたいだけ）
・味噌だれ（つけてみそかけてみそ、お料理いろいろ味噌とかの市販味噌だれ、適量）
・バーベキューソースか焼肉のタレ（適量）
■作り方
1.牛バラ肉を切り分け、味噌だれ：バーベキューソース＝7:3で混ぜたものをもみ込んでしばらく置いておく。
2.焼いて食べる。
赤味噌系の味噌ホルモン的なやり方を赤身肉にも適用したっていう感じです。適度に愛知県的な感じがしますが、これがまぁビールや米に合うわけです。
バーベキューのタレとか焼肉のタレは、旨味増幅のため。当然味噌もそうなんだけどね。味噌って最高だよね。
イチビキ 献立いろいろみそ 450g
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