野郎飯流・牛肉と茄子と南瓜の揚げ浸しのレシピ・作り方

正直、揚げ浸しは本当によく作る。今回は、ししとうに南瓜も素揚げして一緒に入れて見たら、なんとまぁ南瓜が美味くなってしまった。

■材料

・牛肉（切り落としとか。食べたいだけ）
・茄子（食べたいだけ）
・南瓜（食べたいだけ）
・ししとう（食べたいだけ）
・生姜（適量）
・鰹節と昆布で濃いめにとった出汁（適量）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・サラダ油（適量）
・薄力粉（少々）

1.出汁に醤油：みりん＝2:1で合わせたものを入れて、つけ汁を作る。ちょっと醤油濃いめで。

2.適当に切った南瓜や茄子にししとう、薄ら薄力粉をつけた牛肉を素揚げして、どんどん汁につけていく。

3.盛り付けて、擦った生姜を添えて完成。

ある意味、約束された味だなぁと個人的に思ってます。