蓮根を若干厚めにスライスして、塩とニンニクとローズマリーとオリーブオイルを、ストウブみたいなホーロー鍋に全部突っ込んで蒸し焼きにしたら、あら美味しい！止まらない！っていう感じになります。焦げないように注意。
■材料
・蓮根（食べたいだけ）
・ローズマリー（適量）
・ニンニク（適量）
・塩（適量）
■作り方
1.若干厚めにスライスした蓮根と、ローズマリーと、皮を剥いたニンニクとオリーブオイルをストウブ等の鍋に入れて、火入れ。
2.火が入ったら、塩を振って盛り付けて完成。
こうシンプルだと、実はワインが進むのです。
火は弱火でじんわり入れていくのがいいかなと思います。
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