最小構成でキメる、ストロング系味噌カツ丼

構成要件は、とんかつ・味噌だれ・白い飯。
以上です。
味噌だれを作り、とんかつを揚げ、丼飯の上に揚げたとんかつを乗せ、味噌だれをたっぷりかける。そして食う。もう、それしかないという話です。

■材料
・豚ロース肉（食べたいだけ）
・米（食べたいだけ）
・水（適量）
・薄力粉（適量）
・卵（適量）
・パン粉（適量）
・赤味噌、もしくは八丁味噌（適量）
・味醂（適量）
・砂糖（適量）
・鰹系の出汁（適量）
・いりごま（適量）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）

■作り方
1.赤味噌：味醂：砂糖＝2:1:1くらいで鍋に入れ、焦がさぬように加熱して練る。少しづつ出汁を加えて好みの状態までのばして、いりごまを加えて、味噌だれを作る。
※出汁をとってなくて早くやりたい場合は、顆粒だしと水をそのまま加えてやる方法もあるほか、出汁でのばさずそのまま使う方法もある。

2.豚ロース肉に塩を振り、薄力粉・溶き卵・パン粉をつけ、サラダ油で揚げる。