ピッツァイオーラ風（ピザ職人風）ってのは、オレガノの効いたトマトソースにチーズを組み合わせるとこんな感じになります。見た目的にもリッチでいい感じです。料理的にはさほど難しくないです。
■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・チーズ（適量）
・トマト缶（適量）
・オレガノ（適量）
・塩（適量）
・クレソン（適量）
・オリーブオイル（適量）
・ニンニク（適量）
■作り方
1.刻んだニンニクをオリーブオイルで炒め、トマト缶とオレガノを加えて煮てトマトソースを作り、塩で味調整する。
2.鶏もも肉に軽く塩を振ってから皮面からパリッと肉を焼き上げる。
3.鶏肉が焼き上がったら、チーズを乗せてカスバーナー等で焼く。
4.トマトソースとともに盛り付け、クレソンをあしらって完成。
鶏じゃなくても、ハンバーグとかでも美味しいかと思います。
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