野朗飯流・山盛りきのこのアヒージョ

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[レシピ]きのこ

とにかく、たっぷりのきのこ。そして、ねぎ。あとはニンニクと塩と黒胡椒と油。これだけで、きのこをワシワシ食います。

■材料
・好きなきのこ(食べたいだけ、今回は椎茸・榎茸・舞茸など複数種類準備)
・オリーブオイル(できるだけ美味しいやつ、適量)
・塩(適量)
・黒胡椒(適量)
・ねぎ(適量)
・ニンニク(適量)

■作り方
1.たっぷりのオリーブオイルに潰したニンニクを加えて加熱。

2.適当に切ったきのこ類とネギを1にぶちこんで、ゆったり加熱。揚げ物じゃないので、温度には気をつけつ。塩で味付けする。

3.盛り付けるか、鍋のまま食卓へ。黒胡椒をふって完成。

オイルにつけるバゲット等も欲しければどうぞ。

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