野郎飯流・さんまと九条葱のスパゲッティ

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[レシピ]パスタ

サンマと九条葱の旨味をがっつり引き出して、その旨味でスパゲッティを食らうやつ。アクセントにすだちとかを絞ってやっても美味い。塩はほどよく効かせよう

■材料
・スパゲッティ(食べたいだけ)
・さんま(食べたいだけ)
・九条葱(食べたいだけ)
・にんにく(適量)
・オリーブオイル(適量)
・塩(適量)
・すだち(好きなだけ)

■作り方
1.フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを加えて加熱したあと、下処理したさんまと適当に切った九条葱を加えて焼く。軽く塩をふる。

2.パスタの茹で汁を加えて軽く煮たら、茹で上がったスパゲッティを加えて汁を吸わせるように加熱。

3.盛り付けて、さっとオリーブオイルをかけ、すだちを添えて完成。

白ワインとあわせてもいいけど、日本酒も合う。

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