着想を得たのは、中野にある「やるき」で出してたマグロの刺し身。
やるき (新中野/居酒屋)
★★★☆☆3.47 ■予算(夜):￥4,000～￥4,999
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塩とスパイスを混ぜたものを、マグロの刺し身にまとわせた一皿。
■材料
・まぐろ（食べたいだけ）
・塩（適量）
・カイエンヌペッパー（適量）
・クミン（適量）
・ターメリック（適量）
・オールスパイス（適量）
■作り方
1.カイエンヌペッパー：クミン：ターメリック：オールスパイス＝２：１：１：１で合わせ、塩とともに混ぜる。
2.厚めにまぐろを切りつけ、１をたっぷり絡めて盛り付けて完成。
おお、意外と！ていうそんな味。
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