ちょいちょい「肉を焼いてくれ」とオーダーされて、酒を飲みつつ料理するってことをたまにやるのだけど、今回は近江牛1Kgリブロースを焼くことに。
あぁこんなんあるんや。冷凍ってあるけど、すでに解凍が済ませてありました。
あとは、一緒に、
この会社が携わってる、生でバッチリ美味い春菊があったので、添え物サラダにしてやろうと思ったわけです。このサラダだけでまじ飲めます。
■材料
・近江牛リブロース（分厚いやつを食べたいだけ）
・EXVオリーブオイル（適量）
・春菊（適量）
・塩（適量）
■作り方
1.近江牛リブロースにEXVオリーブオイルを軽く纏わせる。
2.１を焼く。
3.肉を焼いている間に、さっと水洗いして水気を切った春菊に塩とEXVオリーブオイルを合わせてサラダにする。
4.肉が焼けたら切り分けて、3と共に皿に盛って完成。
■まとめ
今回使った、GreenUp春菊。世界一受けたい授業でも出てたみたいね。
Amazon.co.jp
amzn.to
