そうだ、肉を食おう。
霜降りな脂肉ではなく、赤身肉を。
そうしたら、もう厚切りの赤身肉が第一選択肢になります。
うちには、おもいのフライパンがありますので、
嫌でも美味しく焼けるのですが、ないご家庭も、スキレットとかで焼いて貰えばいいんじゃないかなとか思ってます。まぁもちろん頑張れば安いテフロン加工のフライパンでも肉焼けますけどね。
で、用意するのは肉とサラダ油と塩。そんだけ。
赤身肉なので、オイリー感をちょっと足したいわけなので、あとニンニク欲しいよね。
これ使います。
ガーリックマーガリン。
バターよりも軽いので、結構いいです。
ちなみに、肉厚なので焼き上がるのに時間はかかりますが、
厚切りの方が難易度実は低いです。
■材料
・厚切りのステーキ肉（食べたいだけ）
・塩（適量）
・サラダ油（適量）
・ガーリックマーガリン（好きなだけ）
■作り方
1.サラダ油を馴染ませた鋳物のフライパンを充分に熱したら、直前に塩を振っておいたステーキ肉を投下して焼く。
2.終始弱中火がMaxくらいで火入れをしていきます。片面づつ大体90秒タームで２往復くらいはします。これは肉の厚さや状況によって変わります。
3.焼き上がりは、肉の弾力を見て、詰まった感じになったら完成。火からおろし、フライパンのまま供します。ガーリックマーガリンを乗っけて完成。
■まとめ
正直、塩と胡椒だけで食べてもいいんですけどね、ガーリックマーガリンが美味しいので、これはこれでいいのです。
