野郎飯の、ふつうのポークソテー2021年版

やることは、いいお肉やさんでいい豚肉を買う事。
ただそれだけです。
強いて言えば、いいフライパンでいい熱源で焼くこと。
難しいことは一切ありません。

■材料
・豚ロース肉（食べたいだけ）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・サラダ油かラード（適量）

■作り方
1.常温に戻した豚肉を筋切りする。

2.フライパンを加熱して、サラダ油かラードを引いたのち、軽く塩をふった1を焼く。黒胡椒も振っておく。

3.盛り付けて完成。今回は、つぶマスタードと練り梅を添えてます。

シンプルに美味しいもんができるなら、それでいいんです。
そして、肉屋に行こう。いい肉屋へ。