豚ロース肉の梅酒煮

梅酒を大量に仕込みすぎてどうしよう？ってなった時には梅酒煮に限る。
魚でもいいが、肉でも美味い。
そして、梅の身も一緒に入れてやると、またたまらんわけです。

■材料
・豚ロース肉塊（食べたいだけ）
・梅酒（適量、梅の実も使う）
・醤油（適用）

■作り方
1.豚塊肉は表面をしっかり焼いておく。

2.鍋に梅酒と梅酒の実に醤油を加える。大体梅酒：醤油＝８：２位。梅酒にない塩味を醤油で作るイメージで。加熱して、1を加えて、弱火で1時間くらい煮る。

3.煮上がったら、豚肉を切って盛り付け、煮汁も張って完成。

煮汁を染み込ませすぎず、つけながら食べる感じがいいかなと思う。