今年は天候不順で、春キャベツが高い。
食卓への影響大!だが、構わず喰う。
キャベツとアンチョビとパスタだけ!
しかも包丁なんか使わない!
豪快にザっくりと食べるぞ。
■材料
・スパゲッティー(食べたいだけ)
・キャベツ(食べたいだけ)
・アンチョビ(味の要。入れたいだけ。入れすぎると残念な味になる。)
・グレープシードオイル(炒め用。なければオリーブオイルとかでも。)
・黒胡椒(好きなだけ)
・塩(味付け用)
■作り方
1.フライパンにアンチョビを入れて、弱火~中火くらいで炒めてから、手で適当にちぎったキャベツを入れて中火で炒める。塩や黒胡椒で味を整えていく。
2.パスタのゆで汁を加えて乳化させる。
3.茹でたパスタを投入し、汁をパスタに吸わせるようにしながら煽り、盛りつけて完成。黒胡椒を好きなだけかけてもいい。
もの凄くシンプルなパスタなので、
さっさとざざっと作ってバクバク食べよう。
お好みでチーズをかけてもいいね。
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