葉玉ねぎソテーツナトマトソース

葉がついたまま玉がふくらむ前に収穫した玉ねぎ、葉玉ねぎ。だいたい1〜3月くらいに出回るものかなと思います。もうこれは、焼くだけで美味しいけど、色的に、赤いソースと白い皿っていう組み合わせだと、なんかリッチになるよねって思ってこうしました。
ツナトマトソースは、そのままパスタソースにもなります。なんなら、この料理自体がパスタメニューになります。

■材料
・葉玉ねぎ（食べたいだけ）
・トマト缶（適量）
・ツナ缶（適量）
・オレガノ（適量）
・塩（適量）
・オリーブオイル（適量）

■作り方
1.トマト缶とツナ缶とオレガノを鍋に入れて煮込む。塩で味調整してツナトマトソースを作る。

2.葉玉ねぎをオリーブオイルで焼く。

3.1と２を盛り付けて完成。

やってることはシンプルです。
焼けば美味い。

料理教室＠清瀬2022春で作ったものです。