野郎飯流・鰤とケールのサラダ仕立て

脂ののった鰤をキュッと味をしめて、爽やかなケールと食べる一皿。

見た目もいいでしょ？

■材料

・鰤（食べたいだけ）
・ケール（食べたいだけ）
・塩（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）
・レモン（適量）

■作り方

1.鰤に塩を振ってしばらく寝かせたのち、刺身にして盛り付ける。

2.レモンの絞り汁と塩とオリーブオイルを攪拌したドレッシングに、刻んだケールをたっぷり入れて絡ませて、鰤の上にのっけて完成。

■ まとめ

意外と簡単。