野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、ほうれん草ジェノベーゼの豆腐ステーキ

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[レシピ]焼き物

このレシピの続き。

一人、ケトジェニックダイエットをしてるって事だったので、パスタじゃなく豆腐ステーキとして出したわけ。美味しかったってさ。

■材料
・木綿豆腐(食べたいだけ)
・ほうれん草(たっぷり)
・粉チーズ(たっぷり)
・にんにく(たっぷり)
・松の実(適量)
・塩(適量)
・黒胡椒(適量)
・EXVオリーブオイル(適量)
・薄力粉(少量)

■作り方
1.ほうれん草は、一旦さっと茹でて、水分を拭き取っておく。

2.1と粉チーズ半量くらいと、ニンニク:松の実=2:1に、EXVオリーブオイルを加えてミキサーで攪拌し、塩と黒胡椒をふって味を整えて、ソースを作る。

3.木綿豆腐は、あらかじめ重りをのせて軽く脱水しておいてから、軽く薄力粉をはたいたのち、オリーブオイルで焼いてステーキにして、軽く塩をふる。

4.皿に盛り付け、2をかけて粉チーズをふって完成。

パスタ置き換えでも、こちらちゃんと美味しいので、低糖質とかやるならまぁおすすめかな。

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