ビールが合いまくる中華なピリ味、花椒塩揚げ茄子

ピリっとした揚げ茄子レシピがどうやら人気なようで、ありがたいです。

今回も、茄子を揚げて味付けて食べる系ですが、中華です。
花椒を使ってピリっとさせます。ビールが進みまくって危ないやつです。
思ったけど、茄子じゃなくても唐揚げとかでやっても美味いと思う。
揚げ物全般いけんじゃないか？

■材料

・ナス（食べたいだけ）
・花椒（好きなだけ）
・長ネギ（適量）
・ニンニク（適量）
・鷹の爪（好きなだけ）
・塩（適量）
・揚げ油（適量）
・ごま油（適量）

1.適当に切ったナスを揚げる.

2.同時並行で、フライパンにごま油を入れ、花椒と刻んだニンニクと長ネギとタネをとった鷹の爪を加えて炒め、塩で味をつけたら、揚げ上がった1を加えて絡めて、盛り付けて完成。

ピリッと辛くて塩気があってごま油の風味とニンニクがあれば、だいたい何やっても美味いよね。酷いこと言ってるけどほんとそうだもん。