野郎飯流・スパイス香るラムサラダ

野郎飯流・スパイス香るラムサラダ [レシピ]サラダ

ラム肉を塩とスパイスで焼いて、サラダの上にドンって置いただけのサラダ。
とはいえ、サラダにもスパイス絡んでます。

■材料

・ラム肉薄切り(食べたいだけ)
・パプリカ(食べたいだけ)
・生で食べられる葉物野菜(好きな種類を食べたいだけ)
・オリーブオイル(適量)
・レモン汁(適量)
・クミンシード(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・ピンクペッパー(適量)
・塩(適量)

■作り方

1.ラム肉をオリーブオイルで焼く。クミンシードとガラムマサラを加える。適当に切ったパプリカも焼いておく。

2.葉物野菜は適当に切って皿に盛る。

3.レモン汁とガラムマサラと塩とオリーブオイルを合わせて攪拌したドレッシングをざっとかける。

4.焼いた肉とパプリカをのせる。残った油もかけておく。ピンクペッパーを散らして完成。

■まとめ

あぁ、こう書くと、すごい荒っぽい料理だなぁ

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