野郎飯流・スパイス香るラムサラダのレシピ・作り方

ラム肉を塩とスパイスで焼いて、サラダの上にドンって置いただけのサラダ。
とはいえ、サラダにもスパイス絡んでます。

■材料

・ラム肉薄切り（食べたいだけ）
・パプリカ（食べたいだけ）
・生で食べられる葉物野菜（好きな種類を食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・レモン汁（適量）
・クミンシード（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・ピンクペッパー（適量）
・塩（適量）

1.ラム肉をオリーブオイルで焼く。クミンシードとガラムマサラを加える。適当に切ったパプリカも焼いておく。

2.葉物野菜は適当に切って皿に盛る。

3.レモン汁とガラムマサラと塩とオリーブオイルを合わせて攪拌したドレッシングをざっとかける。

4.焼いた肉とパプリカをのせる。残った油もかけておく。ピンクペッパーを散らして完成。

あぁ、こう書くと、すごい荒っぽい料理だなぁ