にんじんもセロリもモリモリアホほど食べられてしまう、どうしようもなく美味いラペです。
白バルサミコ酢がなければ、美味しい酢（富士酢とか）でやってもいいです。
くるみのオイリーな旨みがアクセント。でもまぁなくても成立します。
■材料
・にんじん（食べたいだけ）
・セロリ（食べたいだけ）
・白バルサミコ酢（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・くるみ（適量）
■作り方
1.細切りにしたにんじんとセロリを合わせて、塩をまぶしてしばらく置いておいたら水分をしっかり切る。
2.EXVオリーブオイルと白バルサミコ酢をだいたい同量1に和えて、くるみを加えたのち皿に盛り付けて完成。
■まとめ
究極、にんじんだけでも成立しますが、セロリが入ることにより、味が締まるので入れた方が俺は好きです。
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