シンプルに、ただ牛ひき肉をこねて、少々のスパイスを加えて、焼くだけ。
グレイビーソースに白味噌を加えたソースで食べる。ほら、和食っぽい。
付け合わせは、サラダホウレンソウを塩とオリーブオイルで和えただけ。
あつらえるのは、そんなに難しいことじゃない。やるか、やらないか。それだけ。
■材料
・牛ひき肉（食べたいだけ）
・スパイス（ナツメグ、少量のガラムマサラを適量）
・塩（適量）
・薄力粉（少量）
・白味噌（適量）
・サラダホウレンソウ（食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・酒（適量）
・レモン汁（少量）
■作り方
1.牛ひき肉とスパイスを一緒にこねて、ハンバーグの形に形成する。
2.軽くオリーブオイルをひいたフライパンを加熱し、ハンバーグを焼く。
3.ハンバーグが焼けたらとりだし、フライパンに残った肉汁に酒を加えて加熱。ふるっておいた薄力粉を少しづつ溶かして、ゆるめにとろみをつけ、その後白味噌を加えて混ぜる。
4.サラダホウレンソウを適当に切り、塩とオリーブオイル、レモン汁を加えたもので和える。
5.それぞれ盛り付けて完成。
今夜のおかずにでも。
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